메론의 특징(멜론과 메론)

여름이 한창입니다. TV 방송을 보는데 멜론빙수가 나왔습니다. 달콤하고 시원한 멜론의 특징과 원산지등이 궁금해져서 오늘은 멜론에 대해 알아보려고 합니다.

 

우리나라에서는 메론, 멜론 모두 혼용하여 사용하는데 국립국어원 표준어로 맞는 표현은 멜론입니다.

외래어이므로 멜론이 맞는 표현이나 모두 사용하고 있습니다 :)

 

멜론의 기원

멜론은 아시아와 아프리카, 그리고 유럽 지역에서 발원한 것으로 추정되며, 수천 년 동안 인류의 식량으로 이용되어 왔습니다. 이러한 과일은 다양한 종류와 품종이 있으며, 각 지역마다 그 특성에 맞는 멜론을 재배하고 있습니다.

재배특성으로 저온에는 매우 약한 고온성 작물로 밤 기온이 16도 이하에서는 상품생산이 힘듭니다. 또한, 비가 많이 오는 지역에서는 병해 발생이 많고 습도가 높으면 당도 및 향이 떨어집니다. 온도가 높으면 줄기 마디 사이가 길어지고 낮으면 줄기 마디가 짧아지는 대신 굵어지는 특성이 있습니다.

멜론의 영양소

멜론은 비타민 A, 비타민 C, 포타슘과 같은 필수 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 칸탈루프 멜론은 높은 비타민 A 함량으로 눈 건강에 좋다고 알려져 있습니다.

 

건강상의 이점

 

1. 체중 관리: 멜론은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 인해 다이어트 식품으로도 좋습니다.

2. 소화 지원: 멜론에는 소화를 돕는 효소인 판크레아틴이 포함되어 있어 소화 건강을 지원할 수 있습니다.

멜론 100g당 총 식이섬유가 2g 함유되어 있어 섬유질이 풍부해 장 기능을 활성화합니다. 또한, 수분 함량이 높아 변비를 예방하고 완화하는데 도움이 됩니다.

3. 피부 건강: 비타민 A와 C는 피부 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

4. 혈관질환 예방: 멜론에 함유되어 있는 아데노신은 혈전 축적을 막아 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 국립농업과학원 정보에 따르면 멜론은 혈소판의 응집을 억제하는 작용이 강한 것으로 보고되었으며 이에 따라 혈전예방효과가 있습니다. 혈전은 혈관질환을 일으키는 주요 원인으로 심장병, 협심증, 심근경색, 뇌졸중 등으로 발전하는 것을 막아줍니다.

5.  눈 건강 개선: 멜론에 함유되어 잇는 비타민 A와 베타카로틴 성분은 안구를 보호하고 시력이 나빠지지 않게 도와주며 야맹증 등 안구질환 예방에 도움이 됩니다.

 

  재배

멜론은 대체로 더운 기후를 선호하는 식물로, 충분한 햇빛과 물을 필요로 합니다. 특히 초기 성장 단계에서는 꾸준한 물 공급이 중요하며, 수확 전에는 물을 줄여주어 과일의 당도를 높이는 것이 좋습니다.

다양한 품종

세계 곳곳에서 다양한 멜론 품종이 재배되고 있습니다. 한국의 참외, 일본의 유메키골드, 미국의 칸탈루프 등이 대표적인 예입니다.

 

멜론의 종류

1. 머스크멜론

우리나라에서 가장 흔한 종이며 껍질에 뚜렷한 그물무늬가 있고 달콤한 향기가 나는 것이 특색입니다. 과실의 모양은 대게 원형으로 일정하나 과육의 색깔은 녹색, 백색, 적색 등 다양합니다.

이 중에서 출하량도 많고 품질이 좋은 것으로 유명한 것은 나주 산지의 세지멜론입니다. 세지멜론은 박스 색으로 당도를 표시합니다.

노란 박스 : 13 브릭스 이상

파란 박스 : 12 브릭스 이상

2. 노지 멜론

참외형 멜론이라고도 하며, 과실의 모양은 둥근 것에서 긴 것까지 다양합니다. 열매껍질과 과육의 색은 머스크멜론보다 더욱 다양합니다. 하지만, 네트형 멜론보다 일반적적으로 육질이 다소 거칠고 병해 저항성이 떨어지는 특징을 가지고 있습니다.

- 양구 멜론 : 국내 비닐하우스에서 재배되는 품종으로 색은 노란색을 띠고 있어 큰 참외 같기도 합니다. 후숙을 거치고 난 다음 섭취하면 식감이 좋고 당도가 높아 맛있습니다.

- 파파야 멜론 : 노란색과 초록색을 동시에 띄고 있는 있으며 럭비공 같은 타원형입니다.

- 허니듀 멜론 :  멜론과 비슷한 모양과 질감을 가지며, 달콤하고 유사한 맛을 냅니다. 샐러드로 많이 이용됩니다.

 

 멜론 고르기

좋은 멜론을 고르기 위해서 줄기와 껍질에 흠이 없으며 모양이 찌그러지지 않고 예쁘고 동그란 것이 좋습니다. 또한 두드렸을 때 맑은 소리보다는 둔탁한 소리가 나고 멜론 밑부분에 향기가 나는 것이 좋은 멜론입니다.

그물무늬가 있는 멜론의 경우 네트가 촘촘하고 줄이 가지런히 그어져 있으며 끊어지거나 상처가 있으면 과육에도 흠이 있을 수 있습니다.

특상품은 무게가 2kg 이상 되어야 하며 꼭지가 싱싱하고 표면의 색상은 푸른색이 강합니다. 또한 꼭지 부분이 작아야 좋습니다.

중품은 모양과 크기가 일정하지 못하고 육질이 약간 무르고 출하지역 브랜드와 생산자에 따라 가격 상품성이 결정됩니다.

하품은 꼭지가 마르거나 검푸른 색을 띠고 육질이 무릅니다. 크기와 모양이 일정하지 않고 작으며 윤기가 없고 매끄럽지 못한 특징이 있습니다.

 

멜론을 활용한 음식

 

1. 멜론 스무디: 멜론, 요거트, 얼음, 꿀 또는 설탕을 믹서기에 넣고 갈아 만듭니다.

2. 멜론 샐러드: 멜론을 주요 재료로 사용하며, 허니듀 멜론이 많이 사용됩니다. 키위, 딸기, 블루베리 등 다른 과일과 함께 섞어 제공합니다. 상큼한 드레싱과 함께 좋습니다.

3. 멜론 수프: 시원한 멜론 수프는 여름에 인기있는 음식입니다. 멜론을 믹서기로 갈아, 허브나 다른 과일과 조화롭게 맛을 내줍니다.

4. 멜론과 햄의 조합: 특히 프로슈토와 같은 햄과 멜론의 조합은 유명하며, 멜론의 달콤함과 햄의 짭짤함이 잘 어울립니다.

5. 멜론 아이스크림 멜론 빙수: 멜론을 주재료로 사용하여 아이스크림이나 빙수를 만들 수 있습니다.

 

 

멜론 대체품을 선택할 때는 사용하려는 요리나 디저트의 맛과 질감을 고려해야 합니다. 예를 들어, 스무디나 쉐이크를 만들 때는 허니듀나 칸탈루프가 좋은 대체품이 될 수 있습니다.

오늘은 시원하고 달콤한 멜론에 대해 알아봤습니다.

생각보다 멜론의 다양함과 활용도가 있는 과일이었습니다.

도움이 되었길 바랍니다!

 

 

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